Ursprung und Geschichte
Die Schafrasse
"Lacaune" ist nach dem Hauptort eines Kantons
benannt, der im Departement Tarn nahe der Grenze zu
den Departements Hérault und Aveyron mitten in
den Lacauner Bergen liegt.
Die Milch dieses Schafes wird hier seit Jahrtausenden
für die Herstellung des Roquefort-Käses genutzt.
Und da die Felle seiner Lämmer besonders fein,
weich und ebenmäßig sind, gereichten sie
den Handschuhfabrikanten in Millau zu Beginn des 20.
Jahrhunderts zum wirtschaftlichen Aufschwung. weiter... |
