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"Die
Chefs der ansässigen Betriebe stammen alle
aus der malerischen Gegend um Lacaune. Ob
in Murat, Lacaune oder Moulin-Mage, in Nages oder
Le Thyoïs, La Borie, Les Vidals oder La Trivalle,
im ganzen Land gibt es kein einziges Dorf ohne Metzger."
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(Aus dem Gedicht "An die
Metzger von Lacaune" von Henri Viguier, 1938) |
