4 tranches de Jambon de Lacaune Label Rouge

beurre frais et pain de campagne

salade

3 endives environ

2 kiwis

1 quartier d'ananas

1 pomme Granny smith

1 orange

1 pamplemousse

150 g de gruyère coupé en fine julienne

crème fraîche liquide

Dans un saladier, coupez les endives grossièrement, mélangez avec l'ananas, la pomme, les kiwis, l'orange, le pamplemousse préalablement coupés en petits morceaux

Ajoutez le fromage en julienne, salez légèrement et mélangez le tout avec une bonne dose de crème fraîche liquide.

Servez de suite en accompagnement des tranches de jambon